Möglicherweise ist der verwendete Gips aufgrund seiner Zusammensetzung nicht für großflächiges Arbeiten geeignet. Wahrscheinlich hat er sich beim Trocknen zusammengezogen, deswegen die Risse. Ist der Untergrund flexibel und schrumpft nicht, die Gipsschicht schrumpft, so biegt sich dieser Sandwich, sofern er nicht fixiert ist, auf der gegipsten Seite an den Rändern nach oben.
Fazit: Gips benutzen, der ausdrücklich für große Flächen geeignet ist, dünnschichtig arbeiten (etl. in mehreren Schichten). Außerdem den Gips LANGSAM trocknen lassen, also in keinem Fall frisch gegipste Flächen in die Sonne stellen!